О нашей компании

     Компания винодельни ,,Хомлис Марани,, основана в 2010 г. Цель компании – производить био/органические вина в квеври по старейшим грузинским традиционным методам.
     Виноградники высажены на склоне мистической горы Хвамли. Уход за виноградником ведется только вручную, без использования техники. Наша древняя традиция виноделия датируется 5604 годом до н.э. т.е. первым год после Всемирного потопа. Указывающие на дату Пиктограммы обнаружены на горе Хвамли.

БИО-сертификат Евросоюза

     Виноградники компании «Хомлис Марани» высажены в Лечхуми, в деревне Окуреши, в микрозоне Усахелоури. Наши виноградники обрабатываются природными биологическими удобрениями и биопрепаратами. Винограднику и марани присвоены БИО-сертификат Евросоюза.

Пиктограммы горы ,,Хомли,,

     Гора “Хомли”, как таинственное и мистическое место, встречается во многих повестях и сказаниях. О ней упоминается как в Грузинских, так и в древних исторических источниках других стран. В “ Картлис Цховреба“ („Житие Картли“, т.е. Грузии),” имеется следующее изречение:
     “Когда стране будет трудно, гора “Хомли” да спасёт её!”. Существуст легенда, что здесь были царские сокровищницы.

Грузия – колыбель вина

В Грузии начали выдерживать вино в квеври 8000 лет назад. Эту традицию мы продолжаем по сей день. При таком выдерживании и хранении вина естественно и в хронологическом порядке происходит тот химический процесс, который при заводском производстве требует специального оборудования и добавок.

в 2013 г. ЮНЕСКО присвоила Традиционному грузинскому методу изготовления вина в квеври статус нематериального культурного наследия, что лишний раз доказывает уникальность этого метода.

Образцы вин эпохи раннего неолита, датируемые 6000-5800 гг. до н.э., были обнаружены В Грузии во время раскопок Гадачрилис-гора, Шулаверис-гора. В найденных образцах содержится винная кислота, характерная для евразийского винограда и для приготовленного из него вина. Все это свидетельствует о том, что история виноделия в Грузии насчитывает 8000 лет.
© 2021 Khomlis Marani. Веб-разработка GT-studio